首頁 8C虹吸手沖咖啡特色

8C虹吸式手沖咖啡 挑逗老饕的味蕾,如同第一次的戀愛驚喜

手沖咖啡使用的是過濾法,虹吸式咖啡則是採用浸泡式及過濾式融合法
現在市面的精品咖啡,大多採用過濾法的手沖式手法。
8C採用的是虹吸式+手沖式融合,能夠保留兩種手法的優點更能抓住老饕的心。

同步萃取方式
傳統虹吸式原理
水溫/100oc
咖啡粉量/30克
攪拌棒/直式180度
完全熟化
萃取過程/看崩裂發泡的現象
口感/濃郁、有厚度
萃取完成/300cc
完全萃取(口感濃郁)
創新虹吸式手沖原理
水溫/100oc
咖啡粉量/30克
攪拌棒/彎式360度
完全熟化(不會有不熟疑慮)
萃取過程/看發泡現象
口感/濃郁、有厚度、新鮮到味
萃取完成/300cc
前段萃取(口感乾淨)